近期，随着“幽门螺杆菌”和“HP”等关键词频繁登上热搜榜，抗幽相关概念在资本市场受到广泛关注。然而，当前主要采用的干预措施仍以化学合成药物为主。

随着细菌对常用抗生素产生耐药性，治疗细菌感染性疾病的难度逐渐增加，这导致制药行业对研发新型抗菌药物的投入显著减少。因此，植物逐渐成为开发新型抗菌药物的重要资源，它们能提供具有抗菌活性的生物活性化合物。近年来，幽门螺杆菌（HP）感染引发了广泛的关注，由于常见抗生素的耐药性问题，传统治疗方法面临挑战，制药行业对研发新药兴趣降低，这推动了从植物中发掘新型抗菌药物的研究。

022. 萝卜硫素的抗菌作用

近年来，萝卜硫素因其独特的化学防御功能及显著的抗菌作用，正逐渐成为研究热点。

萝卜硫素，这种在西兰花种子中广泛存在的稳定前体，名为萝卜硫苷。它具有显著的抗菌作用，能有效地抑制多组细菌，包括革兰氏阴性细菌如大肠杆菌和铜绿假单胞菌，以及革兰氏阳性细菌如粪肠球菌、金黄色葡萄球菌或腐生菌。此外，萝卜硫素在体内和体外均展现出对幽门螺杆菌（HP）的抗性。

进一步的研究表明，萝卜硫素能够减少野生型Nrf2小鼠体内的HP定植，但对Nrf2-/-小鼠则无此作用。这一发现揭示了萝卜硫素通过靶向调控转录因子Nrf2，增强机体对氧化应激和炎症的抵抗力，进而降低HP的定植率。不仅如此，在胃癌的发展过程中，HP与氯化钠会协同作用，通过加剧慢性胃粘膜炎症来促进癌症的发展。然而，萝卜硫素能够诱导胃粘膜细胞增强Nrf2依赖性抗氧化酶的活性，同时抑制炎症介质和炎症因子，从而减轻HP感染引起的胃炎症状，并保护胃黏膜。在HP感染率普遍较高且四联疗法耐药性增强的现状下，萝卜硫素作为一种天然来源的营养素，其安全无毒性和显著抗菌作用使其在对抗HP感染方面展现出巨大的应用潜力。

1. Haristoy X, Angioi-Duprez K, Duprez A., & Lozniewski A. 硫代葡萄糖苷在人体胃癌异种移植模型中的抗幽门螺杆菌效果。抗菌剂与化疗药物，2003，47(12):3982-3984。

2. Aires A, Mota VR, Saavedra MJ, 等。 葡萄糖硫苷及其酶解产物对人类肠道细菌的抗菌作用。应用微生物学杂志，2009，106(6):2086-2095。

3. Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A, 等。 富含硫代葡萄糖苷的西兰花芽苗可减少幽门螺杆菌感染小鼠和人类的菌群定植并减轻胃炎症状。癌症预防研究，2009年4月；2(4):353-360。

4. Fox JG, Dangler CA, Taylor NS, King A, Koh TJ, Wang TC. 高盐饮食诱导胃上皮细胞增生和壁细胞减少，并增强C57BL/6小鼠中的幽门螺杆菌定植。癌症研究，1999年；59(19):4823-4828。