萝卜硫苷，又称萝卜苷，化学式为C12H23NO10S3，是一种硫苷类化合物。萝卜硫苷外观呈白色粉末，可溶于甲醇和乙醇等有机溶剂，难溶于水。萝卜硫苷具备绿色环保、生物活性高等优势，在医疗卫生领域应用较多。

在原材料方面，西兰花为萝卜硫苷主要原材料。我国为农业大国，农作物种类丰富且种植面积巨大，西兰花产量长期保持增长趋势。2024年我国西兰花产量超过900万吨，创造历史新高。目前，我国西兰花已远销海外众多国家和地区。原材料供应充足将为萝卜硫苷行业发展提供有利条件。
在技术方面，萝卜硫苷制备方法包括化学合成法以及生物合成法两种。化学合成法为萝卜硫苷传统制备方法，存在制备流程复杂、成品收率低、运行成本高等问题；生物合成法通常以西兰花种子等天然材料为基材，加入氨基酸和酶系催化剂，经充分反应制得成品，该法具备原材料易得、绿色环保、成品质量好等优势，为萝卜硫苷主流制备方法。
根据新思界产业研究中心发布的《2025-2030年中国萝卜硫苷行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，在应用领域方面，医疗卫生领域为萝卜硫苷最大需求端。萝卜硫苷具备抗癌、抗氧化、抑制焦虑、保护肝脏、保护心血管等功效，可用于制造精神类疾病治疗药物、抗癌药物、肝病治疗类药物以及心血管疾病治疗类药物等。在抗癌药物中，萝卜硫苷具备诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖等功效，可与依维莫司以及紫杉醇联合使用。未来伴随应用需求不断增长，萝卜硫苷市场空间将得到进一步扩展。

在市场竞争方面，我国萝卜硫苷主要生产企业包括华汉生物科技有限公司、西兰花开生物科技集团、深圳福山生物科技有限公司、成都市三禾田生物技术有限公司等。西兰花开生物主营产品包括西兰花自主种源、萝卜硫素、萝卜硫苷以及西兰花籽油等，拥有多项萝卜硫苷相关发明专利，产品已在医药制造以及保健食品等领域获得广泛应用。

新思界行业分析人士表示，萝卜硫苷作为一种植物提取物，性能优异，应用前景广阔。未来伴随研究深入，我国萝卜硫苷行业发展速度将进一步加快。受益于原材料供应充足以及技术进步，我国萝卜硫苷产量及质量有望提升。预计未来一段时间，随着本土企业持续发力，我国萝卜硫苷行业景气度将进一步提高。